库尔勒市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

                        库尔勒市市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

根据国家食品安全抽检检测系统核查处置模块下达的2026年不合格食品安全处置任务，涉及我局辖区2家食品经营单位，现将核查处置公告如下：

一、库尔勒市疆记米字格米粉店

 (一)抽检基本情况

2026年2月5日，巴音郭楞蒙古自治州市场监管局委托巴州食品药品检验所依法对库尔勒市疆记米字格米粉店当日使用的复用餐饮具（大碗）进行食品安全监督抽检。2026年2月26日，巴州食品药品检验所出具的《检验报告》（№:DBJ26652800842830105ZX）结论是：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

   （二）对违法违规行为依法处罚情况

当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项、第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项 的规定，给予警告，责令改正违法行为。

   （三）原因排查和整改情况主要原因

原因排查：餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂不合格可能是:使用的洗涤剂用量过大，或者未经足够量清水冲洗，或餐具漂洗池内清洗用水重复使用，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

整改措施：针对使用不合格餐（饮）具的行为，立即要求整改，加强对从业人员食品安全知识的培训，规范餐饮具清洗消毒操作，要求使用合格的餐（饮）具。

二、库尔勒小容三米粥餐饮店

(一)抽检基本情况

2026年2月6日，巴音郭楞蒙古自治州市场监督管理局委托巴音郭楞蒙古自治州食品药品检验所对库尔勒小容三米粥餐饮店当日使用的复用餐饮具（粥碗）进行食品安全抽样检验。2026年2月26日，巴音郭楞蒙古自治州食品药品检验所出具的《检验报告》（№:DBJ26652800842830109ZX）结论是：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

   （二）对违法违规行为依法处罚情况

当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项、第五十六条第二款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项 的规定，给予警告，责令改正违法行为。

   （三）原因排查和整改情况主要原因

原因排查：主要是餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂、大肠菌群不合格可能是:1、使用的洗涤剂用量过大，或者未经足够量清水冲洗，或餐具漂洗池内清洗用水重复使用，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。2、餐饮具未消毒或清洗、消毒不彻底；餐饮具干热消毒时未达到规定的时间和温度；消毒后的餐饮具未按规定放置在密闭保洁柜中，待消毒餐饮具和已消毒餐饮具混放等原因。

整改措施：针对使用不合格餐（饮）具的行为，立即要求整改，加强对从业人员食品安全知识的培训，规范餐饮具清洗消毒操作，要求使用合格的餐（饮）具。

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