库尔勒市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

库尔勒市市场监督管理局

关于不合格食品核查处置情况的通告

根据国家食品安全抽检检测系统核查处置模块下达的2025年不合格食品安全处置任务，涉及我局辖区1家食品经营单位，现将核查处置公告如下：

一、库尔勒喜氏老潼关肉夹馍店

（一）抽检基本情况

2025年5月12日，巴音郭楞蒙古自治州食品药品检验所受巴音郭楞蒙古自治州市场监督管理局委托，依法对当事人经营的库尔勒喜氏老潼关肉夹馍店当日使用的餐具汤碗进行食品安全抽样检验，2025年5月29日，巴音郭楞蒙古自治州食品药品检验所出具的《检验报告》,检验结论为不合格。

  （二）对违法违规行为依法处罚情况

其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项和第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，给予行政处罚。

（三）原因排查和整改情况主要原因

原因排查：餐（饮）具中检出大肠菌群不合格的原因，可能是餐饮具未消毒或清洗、消毒不彻底；餐饮具干热消毒时未达到规定的时间和温度；消毒后的餐饮具未按规定放置在密闭保洁柜中，待消毒餐饮具和已消毒餐饮具混放。

整改措施：针对使用不合格餐（饮）具的行为，立即要求整改，加强对从业人员食品安全知识的培训，规范餐饮具清洗消毒操作，要求使用合格的餐（饮）具。

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