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微信在巴州的广袤天地间，库尔勒市兰干乡正以一杯杯醇厚的精酿啤酒，书写着乡村振兴与文旅融合的新篇章。由兰干乡国企牵头、贡拉提村等多个村集体共建的新疆银石精酿啤酒有限公司，自2023年4月投产以来，不仅填补了巴州精酿啤酒产业的空白，更以“好啤酒，真精酿”的坚守，成为串联乡村与游客的味觉纽带。
精酿厂里的民生温度
“现在就在家门口工作，下班了还能多陪陪家人。”兰干乡村民肉克亚古丽·乌斯曼说。这座巴州首家精酿啤酒厂的落地，为当地带来的不仅是产业突破，更是50多个“不离乡、有收入”的就业岗位。
每日最高10吨的产能、稳定在5万元以上的销售额，带动的是村民日渐鼓起来的钱袋子。“车间建到村里头，生产线搬到家门口”的模式，让曾经的闲置劳动力变身产业工人，为村集体经济注入了持续增长的动力，这正是乡村振兴“产业兴、百姓富”的真实模样。
真材实料的味觉“革命”
“这白桃味的精酿，开盖就像走进了果园！”在新M精酿展柜前，常能听到游客这样的赞叹。10余种风味的精酿啤酒构成一幅独特的“塞外风味地图”：比利时风格款带着柑橘的明亮，青苹果苏打酒透着夏日的清爽，百香果味交织着酸甜，玫瑰味则荡漾着浪漫气息，为不同游客带来丰富的味觉体验。
“我们不用淀粉、大米凑数，麦芽、啤酒花、酵母全是进口的。”肉克亚古丽拿起一瓶皮尔森拉格说。不同于工业啤酒的标准化生产，该企业坚持“三零”原则——零添加、零勾兑、零稀释，搭配28天超长发酵周期，让原麦汁充分沉淀出清爽不涩的口感。从原材料甄选到工艺把控的严苛标准，让每款产品成为真材实料和精细工艺的结合体，推动当地精酿品质实现新突破。
酒香牵引的文旅融合
“周末带家人来兰干乡游玩，没想到被这杯啤酒圈了粉。”不少游客的感叹道出了新M精酿的吸引力。如今，这款诞生于乡村的精酿已从地方特产升级为文旅名片，成为吸引游客的新亮点。
厂区专设的体验区内，游客可以观摩啤酒从原料发酵到灌装的全过程，感受麦芽的焦香与酵母的微酸在车间弥漫。体验区尽头的试饮台前，刚酿出的精酿被分装成小杯，供游客即时品鉴，不少人喝完便下单购买礼盒装。
傍晚时分，夜市上精酿的泡沫和烤肉的香气交织在一起，现代化的厂房和周边的乡村风光相互映衬，兰干乡正用这一杯杯啤酒的温度，让更多人感受到塞外乡村的活力与魅力。（记者 李欣怡）