第三届“丝路文旅杯”厨神争霸赛在库尔勒启幕

5月16日，第三届“丝路文旅杯”厨神争霸赛在库尔勒市兰干乡食品加工产业园盛大开幕。此次大赛以“品味库尔勒，舌尖上的盛宴”为主题，为观众呈现了一场精彩纷呈的美食文化盛宴。

活动在欢快的舞蹈《漂亮的姑娘们》中拉开帷幕，随后歌曲《一起来跳舞》《青春》、都塔尔弹唱等精彩节目轮番上演。来自各地的游客和市民纷纷驻足观看，现场掌声不断。

厨王争霸赛吸引了全疆75名厨师同台竞技。比赛分热菜、凉菜、面点三个类别，选手需在规定时间内完成一道创意菜品，由专业评委从色、香、味、形、创意等多个维度进行评分。大赛评选出一、二、三等奖、优秀奖及“最佳创意奖”“最具人气奖”等单项奖。

比赛现场，选手们各显神通，有的以传统手法烹制经典新疆菜，有的则大胆创新，融合现代烹饪技艺，在刀工、摆盘和调味上别出心裁，赋予传统美食全新的生命力。评委穿梭于各参赛台前，时而驻足细观，时而低声交流，认真记录每一道菜品的特色。

来自乌鲁木齐的参赛选手麦迪娜·吾拉因说：“我去年也参加了库尔勒的厨神争霸赛，今年带来了卤肉和烤鸡两道菜，期待取得好成绩。”

“我们阿合奇县有着独特的柯尔克孜族美食文化，今天我带来了最具代表性的酥油糖饼、牦牛肉、马肠。食材均来自我们当地的牧场，特别是熏马肉，采用了传统熏制工艺，希望能让更多人了解我们克州的美食特色。”来自克州的参赛选手吐尔逊古丽·买买提玉苏甫说。

活动现场设置了全疆食品加工产业产品展示区，吸引了众多企业参展。由专业厨师团队现场烹制而成的“千人大锅抓饭”和“千人大盘鸡”，吸引了众多游客、市民品尝。

“我们将以此为契机，进一步推动乡村餐饮人才培养，拓宽居民就业创业渠道，让美食产业成为带动群众增收、促进乡村振兴的重要引擎。”兰干乡副乡长阿依努尔·克然木说。（记者刘茜琳特力木吉）