微博
微信库尔勒市市场监督管理局
关于不合格食品核查处置情况的通告（二）
根据国家食品安全抽检检测系统核查处置模块下达的2024年不合格食品安全处置任务，涉及我局辖区6家餐饮单位，现将核查处置公告如下：
新疆梨城花园酒店有限责任公司、巴州天山醉美餐饮有限责任公司等6家餐饮服务单位涉嫌使用清洗消毒不合格餐具行为。
一、抽检基本情况
近期，新疆维吾尔自治区市场监督管理局和巴州市场监督管理局对6家当事人使用的10份餐饮具分别进行抽样检验，出具《食品安全监督抽检检验报告 》检验结论如下：
（一）新疆梨城花园酒店有限责任公司
1、菜盘：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
2、小汤碗：经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
（二）巴州天山醉美餐饮有限责任公司
1、盘子：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
2、茶杯：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
（三）巴州永徽酒店有限公司
1、方形菜盘：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
2、圆形菜盘：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计),大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
（四）库尔勒子墨大河宴椒麻鱼馆（料碗）
经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
（五）巴州天山醉美餐饮有限责任公司库尔勒三分公司
1、杯子：经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
2、盘子：经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
（六）库尔勒柒只羊餐厅（八寸盘）
经抽样检验，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。
二、对违法违规行为依法处罚情况
以上餐饮单位使用清洗消毒不合格的餐具的违法行为。
违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(五)项、第五十六条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,本局责令当事人改正违法行为,给予行政处罚。
三、原因排查和整改情况原因排查
主要原因：使用餐具洗涤剂不符合要求，洗涤剂使用量过大，清洗不彻底，餐具清洗用水重复，餐具清洗过多造成交叉污染。
整改措施：针对使用不合格餐（饮）具的行为，立即要求整改，加强对从业人员食品安全知识的培训，规范餐饮具清洗消毒操作，要求使用合格的餐（饮）具。
库尔勒市市场监督管理局
2024年3月27日