库尔勒：小酸奶“酿”出村民好日子

“每天都能生产300公斤酸奶。”3月28日，在阿瓦提乡热闹迪雅尔酸奶加工厂，负责人依那也提·尤努斯正忙着把封装好的酸奶搬运至冷藏室，等待货车装运到各大超市。

3月28日，在库尔勒市阿瓦提乡热闹迪雅尔酸奶加工厂的冷藏室，酸奶摆放整齐，等待运输。

走进酸奶加工厂，一股醇香的奶味扑鼻而来，工作人员正紧张有序地忙着加工酸奶。“现在酸奶的销路非常好，平均每天要卖出去700多份，日均收入2000元左右。”依那也提·尤努斯说，酸奶已形成订单销售，达到日产日销，并销往市区的超市以及周边商店，发展成为集收购、加工、销售于一体的乳制品加工产业链。

3月28日，在库尔勒市阿瓦提乡热闹迪雅尔酸奶加工厂正在加工生产的核桃味酸奶。

2022年9月，依那也提·尤努斯开办了自己的酸奶厂。以前他主要从事养牛、售卖牛奶的工作。有着多年养牛经验的他意识到，只销售牛奶利润不高，于是便萌生了创业的想法。酸奶厂建成后，他开始收购周边养殖户的鲜牛奶，并加工成乳制品。“我养的四十头奶牛产出的牛奶不够用，计划再联系几家养殖户为酸奶厂提供更多奶源。”依那也提·尤努斯说。

3月28日，在库尔勒市阿瓦提乡热闹迪雅尔酸奶加工厂，工作人员正在将酸奶装杯。

“现在我一天能送50公斤牛奶，每天收入200多元，酸奶厂建成以后，我们的收入也增加了。”阿瓦提乡养殖户色麦提·阿尤普说。

3月28日，库尔勒市阿瓦提乡热闹迪雅尔酸奶加工厂工作人员正在煮牛奶。

阿那古丽·艾拜是阿瓦提乡阿克艾日克村村民，自酸奶厂建成后就在这里工作。“刚开始什么都不会，老板耐心地教我们制作酸奶的技术，在这上班离家近，方便照顾家，每个月有3000多元工资，挺好的。”

3月28日，在库尔勒市阿瓦提乡热闹迪雅尔酸奶加工厂，等待加工生产的酸奶。

“酸奶厂采用无添加剂的传统酸奶工艺，制作出来的酸奶口感好，有玫瑰味酸奶、核桃味酸奶等多种口味。接下来，我会尝试研发新的酸奶品种，拓宽销售渠道，争取带动更多人就业，共同增收致富。”依那也提·尤努斯信心满满地说。

阿瓦提乡副乡长买买提·萨克说：“目前，全乡牛存栏3192头，其中母牛1102头，日均产奶6.5吨左右。下一步，我们将规范养殖业发展，持续壮大产业链，使养殖业向科学化、集约化方向发展。”

近年来，库尔勒市把推进农业产业链提质增效、发展特色优势产业作为乡村产业振兴的重要突破口，不断扩展稳定增收渠道，形成“村里有产业、村民能就业、收入有保障”格局，鼓起群众致富“钱袋子”。

记者/周意 岳思莹